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麻辣烫的由来

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  麻辣烫起源于长江之2113滨。最初是船5261工和纤夫创造了麻辣4102烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都1653到三峡的川江流域,由于水流湍急,纤夫成了必不可少的风景;

  他们在拉纤之余,在江边垒起石块,支起瓦罐,捡拾一些树枝作干柴生火,舀几瓢江水,一切都就地取材,有菜放菜,没菜就拔些野菜充数,再放入海椒、花椒等调料,涮而食之,既可果腹,又可驱寒、袪湿。

  这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来,码头上的小贩看到了其中的商机,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今,麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

  由于小档口的麻辣烫一般是循环汤料煮人造食品,从原料到制作卫生安全都无法保障。操作不规范的小贩还可能把调料、食物“掉包”,比如:用亚硝酸盐代替食用盐等,易引起食物中毒。所以,以上这种麻辣烫虽然好吃,常吃会导致:

  过烫的食物是诱发食管癌的主要因素之一。时下最流行的就是麻辣烫、火锅等烫辣的食物。这些过烫和过辣的食物都会对人的食管进行大规模的破坏,损伤食管黏膜从而诱发食管癌的风向。

  重庆清鼎餐饮管理有限公司是集特色餐饮连锁经营、餐饮技术培训、区域加盟授权、人才培训以及火锅文化研究与传播、正宗重庆火锅研发与经营、火锅底料加工生产为一体的综合型餐饮企业。

  峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、袪湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边走到了岸上。 这就是麻辣烫的起源。

  牛华老阿婆是贺氏品牌创立的餐饮连锁品牌,以“串串香+名小吃”作为核心竞争力,满足市场消费的需求,是一个“文化+产品”的餐饮连锁品牌。

  正细腻,现在已经是成都美食名片的构成之一,到了美食之都尝尝牛华老阿婆麻辣烫也算是不虚此行了;值得一提的是,除了麻辣烫串串,在老阿婆店里还还原了牛华小吃街的各种场景,汇集各种乐山名小吃:蛋烘糕、火锅冒菜、火锅粉、牛佛蒸格、豆腐脑、叶儿粑、跷脚牛肉...可以说是把乐山小吃街整个搬到了店里,这种将美食一网打尽的店中店用餐形式近来也是颇受吃货的喜爱哟~~~

  据说2113,麻辣烫起源于长江之5261滨,最初的时候,是船工4102和纤夫创造了麻辣烫的吃法。

  从四川1653宜宾到三峡内的巫山,这一带由于水流湍急,纤夫自然是少不了的风景,他们在拉纤之余,在江边拾上几块石头,支起瓦罐,舀几瓢江水,撸上把干柴生火,在罐里加入蔬菜,没有蔬菜就就地取材,拔些野菜,放入海椒、花椒等调料,涮烫食之,吃后滋味美不可言,既可果腹,又可驱寒、祛湿;制作方便的煮食习俗便在江边沿袭。这就是麻辣烫的起源。

  后来,码头上的小贩见这种涮烫方式有利可图,便将菜品和炉具加以改造,置于挑担两头,边走边吆喝,江边桥头卖劳力的朋友便围着担子享用起来。麻辣烫渐渐从江边上了岸。

  重庆城内的饭馆把这种饮食方式店堂化,麻辣烫就开始发展起来,到了当代,麻辣烫更是因为方便,自助,快捷的优点迅速名扬大河南北,成为大众喜闻乐见的饮食。

  汆悦是国润(辽宁)实业有限公司旗下品牌,公司成立于2014年,总部设于辽宁沈阳。汆悦麻辣烫最大的特色是自选模式,且汤底为牛大骨四小时熬制,真正的“可以喝汤的麻辣烫”,深受消费者的好评。


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