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舌尖上的贵州人都吃啥?这4种特色小吃没吃过别

  我们经常会看到这么一条小视频,我们贵州人早上吃什么?早上吃洋芋粑,中午吃油炸洋芋,下午吃洋芋丝,晚上喝洋芋汤,这就无形当中,给外地人造成了一个误解,让外地人觉得贵州的美食都是土豆美食,但其实这是一种非常狭隘的美食观。

  我们都知道贵州是一个人杰地灵的地方,在这样的地方,怎么可能只有土豆呢?前段时间去贵州旅游的时候,发现贵州的很多小吃辣椒味都比较的重,甚至让我这个重庆人都有点辣的受不了,而且贵州的美食的跨度特别大,有些美食就特别的精细,而有些美食就特别的粗糙,但是这个粗糙并不是贬义词,这里的粗糙说的是食物的原汁原味,他并没有使用大量的调味料,而是让顾客吃食物本来的味道,这让我感觉还蛮新奇的。

  首先我们就要说刘二妈家的米皮,说起米皮,大家可能并不知道它的制作工艺,米皮是用米作为原材料,经过一系列的蒸制和加工做成的一种面食,所以说在本质本地上他可以跟凉面凉皮作为一个系列的夏天美食,但是它的口感又要比其他两种劲道到很多,再配上特有的贵州辣子和花生以及其他的小料,搭配起来特别的酸辣可口,也非常的适合夏天。

  吃完了米皮,我们再来喝一碗油茶,油茶是把炒到发黄的面粉中放入骨髓油,再撒上白糖,最后再用开水冲开,就可以食用了,油茶既可以当作早餐,也可以当作下午茶,是一道非常便利的美食。

  喝完油茶就就该到晚饭了,晚饭我们可以来一碗羊肉粉,作为贵州非常有名的一道美食,我们可以在贵州的大街小巷看到羊肉粉店,但是说实话,就算在贵州本地,我们也很难吃到正宗的羊肉粉,要知道正宗的羊肉粉,并不是一碗粉上面铺几块羊肉就可以了,还是有特殊的制作工艺的,但是这种制作工艺非常的繁琐,一般的小店是不会特意的去制作的。

  当然,如果你觉得没吃饱还可以来一碗豆花面,豆花面作为遵义非常传统的民间小吃,口味非常的清新,因为豆花本来就是豆制品,又没有豆腐的苦涩味,再加上豆花非常紧致Q弹,所以说在当地也是一道非常有风味的美食。

  那么给你介绍了这么多贵州的美食,你更中意哪一道美食呢?如果说你是贵州本地人,那么,有没有哪些美食是你从小吃到大,但是今天我却没有介绍到的呢,欢迎在评论下面留言。


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