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乌鲁木齐的名小吃有哪些 乌鲁木齐小吃排行榜

  去过新疆的人应该对新疆美食印象深刻,乌鲁木齐小吃也是很多人喜欢吃的,比如大家都知道的烤全羊,在全国都非常有名。你知道乌鲁木齐的名小吃有哪些吗?今天为你介绍乌鲁木齐小吃排行榜。

  烤全羊是乌鲁木齐的名小吃之一,维吾尔语把它称作吐努尔喀瓦甫,烤全羊在新疆算是一道硬菜,选用的是最肥嫩的羯羊,周岁左右的羊羔,这种羊肉最好吃,配上白面、鸡蛋、盐、胡椒、孜然等调味料,烤制过程1个多小时。在新疆,但凡是有重要的节日,或者是聚会,都会吃烤全羊,烤全羊味道焦香而无腥味,小摊烤全羊一般20-30多元1kg。

  要说什么新疆美食最能代表新疆风味,大盘鸡绝对算一个,就算是现在,在全国各地依然有很多的新疆大盘鸡餐厅,但是味道却不一定正宗。在乌鲁木齐,能吃大盘鸡的餐厅很多,因为制作的鸡肉品质不同,所以价格也不同,价格从40-120元不等,在新疆,最正宗的大盘鸡必须用当地土产公鸡配上土豆、青椒和红山椒制作,吃起来鲜辣爽口。

  新疆的手抓饭很多人都吃过,是新疆维吾尔、乌孜别克等民族的人常吃的一种饭食,手抓饭因为用手掇食,所以被称为“抓饭”。抓饭是用大米、羊肉、胡萝卜、洋葱和清油等食材做成,手抓饭油亮生辉,香味浓郁,还配上了一些干果,比如葡萄干,杏干等等,吃起来口感清甜,现在餐厅里面的手抓饭都是用筷子和勺吃了。

  新疆的馕是新疆人的日常主食之一,这是新疆乌鲁木齐的名小吃之一,这是一种烤制而成的面饼,比较像烧饼,吃起来口感脆软,馕大多被制作成了圆形,种类和大小都不一样,用麦面作为原材料,也可以用玉米面,配上芝麻、洋葱、鸡蛋、清油、酥油、牛奶、盐、糖等等,口感丰富,配上羊肉一起吃味道更好。

  羊杂碎是一种汤类小吃,也被叫做烩羊杂,在大西北地区,羊杂碎是很常见的,用了羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、等部位,将食材混合在一起烩制而成。羊杂碎是将羊内脏汇合在一起吃的,肉质丰富,味道酸辣可口,汤鲜味美,吃上一碗遍体生热,有御寒的作用,不仅好吃,价格也很实惠。

  以上就是乌鲁木齐小吃排行榜,乌鲁木齐的名小吃都在这里,代表了新疆美食的特色和味道,大家都喜欢吃吗?


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