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基于“外卖+外带”模式的“柠檬炸鸡”获得千万

  “柠檬炸鸡”宣布获得吃货大陆领投、优贝迪跟投的千万元级别天使轮融资。据悉,本轮融资主要用于

  柠檬炸鸡是一个定位于三、四线城市的新兴炸鸡品牌,成立于2017年。因其产品结合了日式炸鸡的柔嫩、韩式炸鸡的浓郁、美式炸鸡的香酥,让每一块炸鸡都能鳞片屹立、香脆可口而独具特色。

  现阶段,柠檬炸鸡已在全国范围内铺设316家门店,其中6家直营店,管理加盟门店310家,主要集中于苏州、无锡、南通、盐城、南京等地。而在盈利模式层面,公司不仅可以赚取门店加盟费,还可以通过提供供应链体系以此获得服务费和原料采购费。

  2019年鸡肉生产的主要国家和地区有美国、中国、巴西、欧盟和俄罗斯等,其中美国以16.6百万吨的产量位居第一,而中国则以14百万吨的产量超过巴西、欧盟位居第二。

  柠檬炸鸡现有门店的单店模型为:基于“外卖+外带”模式。在品牌创始人殷成看来,炸鸡消费领域是标准程度最高的消费餐饮品类,市场潜力巨大,但也正因于此,市场产品和售卖方式同质化严重。初创公司想要打出差异化,机会就在于摸透市场趋势随之制定商业策略,以及供应链体系的强布局。

  随着外卖行业在中国越来越稳定,预计到2025年,国内炸鸡消费市场规模将达到5000亿元。在可预见的市场爆发增量前,炸鸡品牌头部企业可增长的空间和前景巨大。

  接下来,柠檬炸鸡将充分利用好资本力量,在全国12个城市定向搭建前置仓。搭建完毕后,公司将正式进入市场,初步计划每个城市将开设门店30家。为了随时获得消费市场的真实反馈,柠檬炸鸡还将不断尝试和第三方外包公司合作,一起开发覆盖消费前、后端的数字化平台,提高服务质量。


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