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广州小吃有哪些?经典特色小吃攻略

  广州小吃经久不衰,一代代流传下来。如今,广州小吃依旧魅力不减,经得起历史的考验,让食客趋之若鹜。今天就为大家推荐几种不可错过的风味美食。

  肠粉,是一种广东非常出名的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。

  烧腊是一种色香味俱全的传统名菜,包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式,烧腊一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味,是老广记忆深处的美食。

  云吞面,是广州人对馄饨的俗称,在上下九路、西华路、人民路一带都很多这种卖云吞面的小吃店。由于此品汤味浓郁,云吞皮薄馅多,蛋面有弹牙之感,因而成为广州人早餐、小点的美食。

  又称虾饺,以熟淀面即淀粉(又称澄粉)面团作皮,鲜虾肉、猪肉泥、嫩竹笋等拌匀作馅,包成饺形蒸制而成。皮薄白,半透明,软韧而爽,味鲜香醇,被外省同行称为三绝。

  一道色香味俱全的名菜,属于粤菜系,此菜是广州的一大特色,糯米养胃健脾,鸡肉能补充蛋白质让营养更均衡,深受顾客喜爱。

  广州人称小舟为“艇仔”,艇仔粥就是这些以小艇为生,专营供应水边及船上顾客的小商贩所经营的粥品.主要集中在荔湾和东堤西濠口。光绪年间,在荔枝湾开始流行“扒艇”(划船),舟穿树影,画舫纵横,有粥艇在其中为游客供应特制的鱼生粥。

  干蒸烧卖是广州人喜欢的茶楼传统早点之一,用薄面包裹半露的肉馅料蒸熟,色鲜味美,爽口不腻。各茶楼、酒家均有出售,有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种。

  对广州人来说,糖水绿豆沙、红豆沙、番薯糖水、莲子百合等等几十种品种,冷的、热的,任君选择,是生活中必不可少的饭后一碗甜品是生活的常态,也是夏天必备的解暑神器。

  以上就是广州小吃有哪些的介绍了,如果您还想了解更多,赶快与总部联系吧,在下方留言咨询吧就会有专业人士为您做详细解答了!还等什么呢?


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