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一个麻辣烫连锁加盟老板的五年心路

  大时代的波澜起伏固然宏伟壮丽,小人物的一粥一饭同样弥足珍贵。每个小人物的悲欢离合,共同汇成了大时代的大江大河。

  企业不能仅依靠规模大小来衡量其价值,大企业是国民经济的擎天巨柱,当然重要,小门店是国家的涓涓细流,同样不可或缺。

  我作为一个麻辣烫连锁加盟店的老板,也在这5年里,不但体会到了中国商业的无限可能,更能透过品牌看到当代企业家的坚韧和那股向上的力量。

  大学毕业后工作了4年,有了一些积蓄后,觉得还是要干自己的事业,于是我回到老家开始创业。最初的想法,是开一家火锅店。一打听,加盟费要大几百万人民币,实在太贵了。紧接着,我咨询了几个可以加盟的品牌,谈了一圈下来,感觉都不大合适。

  在找品牌加盟的这个阶段,我开始留意街边红火的新业态麻辣烫店。当时,麻辣烫正是在城市里扩张的阶段,而我留意到了一家叫杨国福的麻辣烫,汤底采用了在特调汤品中添加奶粉的配方。口味的创新,让大众的接受度高,可以打破了地域差别。我大致计算了一下,比起火锅店,加盟麻辣烫的投资便宜太多了,市场前景也更加广阔。

  于是我很快到杨国福总部签订了加盟合同,在整个开店过程中,总部既会给加盟商相应的各种选址、店面装修、店内陈列、开业促销活动、服务培训方面的全方位扶持,但同时也不会强行给加盟商过多干预。所以从创业开始,我就从没遇到过总部强制出售或者捆绑销售的情况。

  到了2018年,杨国福集团在成都建了行业内首家超现代化设备智能型工厂,据说投资总计4亿元。对于我们加盟商来说,有了工厂这样固定的原料生产基地,原料到工厂直供,成品从工厂到门店直供,品质更加稳定,我们经营起来也更加方便了。

  而且工厂建在成都,接近很多原料的原产地,集团牢牢掌握住供应链,从我的判断,这是一个很大的机会,于是我对杨国福集团也有了很强的信心。

  于是最近两年,我陆陆续续又开了另外2家杨国福门店。今年疫情后市场逐渐恢复,一批商铺闭店转让,我也立刻出手抢铺,在5月新开了我的第4家门店。

  今年,总部还成立了“杨国福商学院”,配备专业讲师和定制课程,有线上线下多种方式学习,从企业文化、运营体系、营业额提升、食安知识等方面,为我们加盟商提供专业、系统、标准化的培训,提升我们加盟商的运营能力。

  回想这5年加盟杨国福麻辣烫的历程,我每天都很充实,也踏踏实实看到自己的进步,当我的创业取得一点成绩,趟出一条属于自己的道路时,所有的付出,我都觉得很值。我们很少发声的这些小本经营的加盟商,既要感谢自己的勤奋付出,也要感谢总部集团的大力扶持,才让我们有机会成为中国经济的一份子,为中国经济做着重要的贡献。


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